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Recetas para niños con aceite de oliva

Recetas para niños con aceite de oliva: Merluza con aceitunas

Ingredientes

  • 6 rodajas de merluza
  • 2 cebollas medianas
  • 2 puerros
  • 1 tomate mediano
  • 125gr,de aceitunas deshuesadas
  • 3 dientes de ajo
  • 50gr. de jamón
  • 5 cucharadas de aceite
  • perejil
  • pimienta
  • sal
  • azúcar

Preparación

Se calienta el aceite en una cazuela de barro, añadiendo los dientes de ajo, las cebollas y puerros bien picados, el tomate pelado, sin semilla y cortado en dados. Sazonar con pimienta sal y una pizca de azúcar.

Tapar y erogar todo, hasta que la cebolla esté tierna. Colocar las rodajas de merluza y revolverlas en el sofrito.

Añadir las aceitunas. Majar un diente de ajo con perejil, desleírlo con agua y echar sobre las rodajas.

Tapar la fuente con tapadera o papel de aluminio e introducir al horno caliente , debe permanecer a fuego moderado durante 15 minutos.

Si la salsa gusta espesa, se deben pasar previamente las rodajas de merluza por harina.

Fuente: cyberpadres.com

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Recetas para niños con aceite de oliva: Merluza con aceitunas
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