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Recetas para niños con aceite de oliva

Recetas para niños con aceite de oliva: Ensalada de Alubias

Para 4 Comensales. Plato veraniego

Ingredientes

  • 1 bote de alubias blancas cocidas
  • lechuga
  • tomate
  • 4 huevos duros
  • Olivas rellenas de anchoa
  • Palitos de cangrejo
  • aceite de oliva
  • 2 latas de atun en aceite
  • 1 o 2 pimientos del piquillo

Preparación

  1. Plato similar a la ensalada de macaarrones pero esta vez la haremos con alubias. En una fuente de ensalada prepara la lechuga cortadita no muy grande, el tomate a daditos pequeños, las olivas cortadas a láminas, los huevos duros, los pimientos del piquillo y el atun.
  2. Escurre la alubias y pasalas bien bajo el grifo para eliminar el caldo del bote, echalas en la fuente con los demás ingredientes y remueve bien.
  3. Aliñar con aceite de oliva. Se sirve fresquito dejandolo en la nevera para que refresque un poco hasta el momento de tomar, o si no gusta la comida fria de la nevera a temperatura ambiente.

Rica y refrescante receta. Se pueden introducir ingredientes al gusto.

Fuente: pekegifs.com

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Recetas para niños con aceite de oliva: Ensalada de Alubias
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