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Recetas para niños con aceite de oliva

Recetas para niños con aceite de oliva: Albóndigas en salsa

Ingredientes

  • Aceite De Oliva para bebes Oliver Petit Gourmette 1/4 kg. de carne picada de ternera y magro de cerdo (pasada dos veces por la maquina)
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate
  • aceite para freír las albóndigas
  • 6 almendras crudas o tostadas
  • sal

Preparación

Se bate el huevo y se mezcla con la carne picada, se añaden también picados el ajo y el perejil. En una taza (tipo jícara mejor) se ponen tres dedos de harina apretada (para que esté compacta) y se van modelando las albóndigas; a continuación se fríen y se reservan. En el mismo aceite se sofríe la cebolla y el tomate y se ponen en una cazuela con el caldo o el agua, cuando hierve se echan las albóndigas y pasados cinco minutos se le añaden las almendras picadas y se mantiene el guiso a fuego suave cinco minutos más.

Se pueden poner en la pasta de las albóndigas una cucharada de piñones.

Fuente: cyberpadres.com

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Recetas para niños con aceite de oliva: Albóndigas en salsa
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